最近梅雨季節一整個禮拜都在下雨
下雨天最適合的就是吃火鍋
下班聚餐一起圍著一桌吃火鍋也好幸福阿 !!
這次來和大家介紹的是食藝石頭火鍋
為於台中市西區梅川西路2段33號 旁邊就有停車格還滿好停車的 !!
門口用的很繽紛 感覺來到異國料理的感覺
外面也有位子可以讓你等待朋友一起來聚餐 
老闆本來是在台北開店後來因為老婆在台中的關係
毅然決然的搬來台中 目前剛開幕三個多月
營業時間每天晚上五點到十點
店內還滿寬敞 有五至六桌圓桌還有四人桌
用餐時間如果擔心來沒有位子，可以先打電話預約歐 
首先來介紹食藝石頭火鍋的用餐方式
單人鍋(有附上配菜，也可以額外加點)
豬肉鍋230 牛肉鍋230 羊肉鍋250 牛五花鍋270 沙朗牛鍋270
大鍋湯底︰30/人 (人頭計算，小孩免費)
菜盤︰青綠色每盤30 白色每盤60 紅色每盤40 藍色每盤50
肉類 海鮮都要額外單點，保持食材的新鮮
肉類︰梅花豬100 羊五花120 牛肉片120 五花牛150 莎朗牛150
海鮮︰蛤蠣 白蝦 鮮蚵每盤都是80
如果一個人來想要吃一鍋食材自己拿 老闆也OK
不會限制要兩個以上才可以開鍋 !!
當然，人越多一起SHARE金錢會更便宜 ~~
食藝石頭火鍋算是自助式火鍋
喜歡吃什麼自己拿 旁邊還有推車可以放(~~好貼心~~)
冰箱打開可以看到滿滿的食材
上面還有一層保鮮膜封好保持食材的新鮮
這些食材都是由老闆當天去菜市場購買 都是當季最新鮮的食材
好多食材是一般火鍋店都沒有的
特別要推薦的是泰國炸豬皮 香港炸魚皮 還有鴨血
這些是店裡招牌 每個客人來必點 
每盤食材的量真的好多 價錢好親民
推出許多麵食可以讓你選擇
米苔目 麵疙瘩 烏龍麵 王子麵 粿仔 ...
可以讓你吃得飽飽飽~~~
接著是醬料區竟然有多達九種醬料
如果喜愛吃辣的人一定要吃這裡的辣醬
這是和外面的辣醬很不一樣，
詢問之下才知道原來這是老闆的獨家秘方 自己每天親手炒
吃起來微辣又帶點香氣 搭配魚皮豬皮鴨血超開胃
可惜的是沒有提供白飯 ( 老闆說可自行帶 )
下次去一定要帶一整桶白飯去配
選好食材接著就要開始重頭戲瞜~
老闆會親自為你服務料理一番~~
首先，加入蝦米 扁魚 小魚乾在淋上麻油就開始炒~~
接著再加入紅蘿蔔 薑片 洋蔥 蔥段 大白菜
在加入我點的五花牛
這會幫你炒到六分熟 要吃再刷兩下就可以直接吃
最後在加入老闆自己熬製的高湯 石頭火鍋就完成拉
一般我們去外面吃火鍋很多為了要讓湯頭好喝都會添加味精
食藝石頭火鍋是以蝦米 扁魚 小魚乾爆香來取代味精
湯底則是以大量的雞骨蔬菜熬煮好幾個小時
可以喝出湯頭的鮮美 清甜不油膩
接著就可以慢慢的放下剛剛冰箱拿得食材
香港炸魚皮及泰國炸豬皮丟入鍋中一下就要撈起來吃
再沾上特調醬料 脆脆軟軟的吃起來好香
丸子一盤則是有芋頭丸 貢丸 香菇貢丸
老闆很用心的配好 不只有單一可以選擇 !!
一整鍋這麼大鍋很多人一定會覺得很貴吧?
我們兩個人吃
藍色盤子*5=250+青綠色一盤30+紅色一盤40+白色*2=120
五花牛150+鮮蚵80+兩杯飲料30 總共700 平均一個人350
平均每人消費會落到300-450左右
當然，吃不完也可以請老闆打包(可以在加湯)回家繼續享用
對於台中石頭火鍋來說完全不貴 超親民
很適合各位下班來聚餐歐
食藝石頭火鍋
連絡電話 0906 397 010
營業時間 每天17:00 - 22:00
地裡位址 台中市西區梅川西路2段33號
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本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。
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